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烹飪技巧 Cooking skills
蘇子葉泡菜燒土豆的做法
土豆2個,洗凈刨皮,切丁,泡水中去除一部分淀粉。 取適量蘇子葉泡菜。 把蘇子葉泡菜切成小段。 土豆撈出控干水分。 鍋里熱油,加入土豆丁翻炒至六七分熟。 加入切好的蘇子葉泡 ...蘇子葉燉魚
鮮魚去鱗去鰭去腹去鰓,清洗干凈,瀝干水分 紫蘇葉子清洗干凈,瀝干水分 起油鍋,爆香蔥姜蒜、干紅辣椒段 香味飄出時,把魚平鋪進鍋,中火煎制 沿鍋邊烹飪料酒,添加一點生抽和老抽 ...辣白菜炒五花肉
1、取五花肉(要肥的多一點)先焯一下,然后煮熟(筷子能扎透)。 2、五花肉切段,片不要太薄。 3、辣白菜改刀切段。 4、油下鍋,油熱加入五花肉翻炒。 5、加入辣白菜翻炒,加 ...辣白菜炒飯的做法
五花肉、香菜、辣白菜都切丁備用 鍋里放油加熱,雞蛋炒熟備用 鍋內再放油,放入肉丁爆熟,加入辣白菜丁和辣白汁翻炒,加入米飯翻炒,最后加入香菜和炒熟的雞蛋翻炒均勻即可(根據咸淡用鹽 ...